Type de culture L’équipe du domaine effectue la récolte. Les travaux de la vigne sont réalisés par le vigneron partenaire sous contrôle de notre équipe.
Vendanges en vert et effeuillage à la main.

Élevage Élevage en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois. Pratique d’un soutirage à l’air pendant l’élevage.
Pourcentage de fût neuf final 20 %.
Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.